红薯丰收沙拉

所需食材

• 4 杯红薯，切丁
• 1 杯红苹果，切丁
• ¼ 杯石榴籽
• 59.1 ml无盐南瓜子
• 14.8 ml苹果醋
• 12.3 ml特级初榨橄榄油
• 1.2 ml盐
• 0.6 ml黑胡椒粉

烹饪方法

1. 将烤箱预热至400 °F。
2. 将切块的红薯铺在烤盘上，拌入1茶匙橄榄油，烤制10分钟。
3. 将红薯从烤箱中取出，完全晾凉。
4. 在一个大搅拌碗中，将晾凉的红薯、切丁的苹果、石榴籽和南瓜籽混合在一起。
5. 在另一个小碗中，将剩余的1 1/2茶匙橄榄油与苹果醋、盐和黑胡椒混合搅拌均匀。
6. 将调味汁倒在食材上，轻轻搅拌，直到所有材料都均匀裹上调味汁。