Салат «Урожай» зі солодкою картоплею

Інгредієнти

• 4 скл.батат, кубиками
• 1 скл.червоне яблуко, нарізане кубиками
• ¼ скл.зерна граната
• 59.1 mlнесолоне насіння гарбуза (пепіта)
• 14.8 mlяблучний оцет
• 12.3 mlоливкова олія «extra virgin»
• 1.2 mlсіль
• 0.6 mlчорний мелений перець

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 400 °F.
2. Викладіть нарізану кубиками солодку картоплю на деко, полийте 1 чайною ложкою оливкової олії та запікайте протягом 10 хвилин.
3. Вийміть солодку картоплю з духовки і дайте їй повністю охолонути.
4. У великій мисці змішайте остиглу солодку картоплю, нарізане кубиками яблуко, зерна граната та насіння гарбуза.
5. У невеликій мисці збийте решту 1 1/2 чайної ложки оливкової олії з яблучним оцтом, сіллю та чорним перцем.
6. Полийте заправкою інгредієнти та обережно перемішайте, поки все не вкриється рівномірно.