سلطة البطاطا الحلوة الموسمية

المكونات

• 4 كوببطاطا حلوة، مقطعة مكعبات
• 1 كوبتفاح أحمر، مكعبات
• ¼ كوببذور رمان
• 59.1 mlبذور يقطين غير مملحة (بيباس)
• 14.8 mlخل تفاح
• 12.3 mlزيت زيتون بكر ممتاز
• 1.2 mlملح
• 0.6 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت.
2. وزعي مكعبات البطاطا الحلوة على صينية خبز، واخلطيها مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، واشويها لمدة 10 دقائق.
3. أخرجي البطاطا الحلوة من الفرن واتركيها تبرد تماماً.
4. اخلطي البطاطا الحلوة المبردة، والتفاح المقطع، وبذور الرمان، وبذور القرع معاً في وعاء خلط كبير.
5. في وعاء صغير، اخفقي ما تبقى من زيت الزيتون (ملعقة ونصف صغيرة) مع خل التفاح والملح والفلفل الأسود.
6. صبي الصلصة فوق المكونات وقلبيها برفق حتى تتغطى كل المكونات بالتساوي.