مقلاة الأرز بالخضار

المكونات

• 9.9 mlزيت نباتي
• 1بصل
• 4.9 mlزنجبيل مطحون
• 2½ mlكركم
• 2½ mlكمون
• 2 كوبخضروات مشكلة
• 1بطاطس للطبخ
• 1 كوبأرز أبيض
• 2½ كوبماء
• 1 علبةفاصوليا حمراء قليلة الصوديوم
• 2½ mlملح (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل، والزنجبيل، والكركم، والكمون إلى المقلاة وقلّبي المكونات لمدة دقيقة.
3. أضيفي الخضار، والبطاطس، والأرز، والماء، وفاصولياء الكلى وحرّكي المكونات جيداً.
4. دعي المزيج يغلي، ثم غطّي المقلاة وخففي النار.
5. اتركي الطبق ينضج على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يستوي تماماً.
6. قدّمي الوجبة وهي ساخنة واحفظي ما تبقى منها في الثلاجة خلال 3 ساعات.