Овощной стир-фрай с яйцом

15 мин · Порций: 2

Рецепт Kubbord

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 3яйца
• 1морковь
• 1перец
• 2зелёный лук
• соевый соус

Как готовить

1. Тонко нарежьте морковь и перец, подготовьте и нарежьте зеленый лук, а затем взбейте яйца в небольшой миске до однородности.
2. Разогрейте сковороду или вок на среднем огне, влейте взбитые яйца и готовьте, аккуратно помешивая, 2–3 минуты до мягкости и достижения внутренней температуры 160°F (71°C), после чего переложите их на тарелку.
3. Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте нарезанные морковь и перец, а также 1–2 столовые ложки воды, чтобы овощи не пригорели, и обжаривайте 3 минуты до состояния аль денте.
4. Верните яичницу в сковороду, влейте соевый соус и добавьте нарезанный зеленый лук.
5. Перемешивайте все вместе на среднем огне 1–2 минуты до прогревания и равномерного распределения соуса, затем снимите с огня и сразу подавайте.

Другие рецепты Kubbord