Tumis telur dan sayuran

Bahan yang dibutuhkan

• 3telur
• 1wortel
• 1merica
• 2daun bawang
• kecap asin

Cara memasak

1. Iris tipis wortel dan paprika, potong dan iris daun bawang, lalu kocok telur dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata.
2. Letakkan wajan atau penggorengan di atas api sedang, tuangkan telur kocok, dan masak sambil diaduk perlahan selama 2 hingga 3 menit sampai telur lembut dan matang dengan suhu internal 160°F (71°C), kemudian pindahkan ke piring.
3. Besarkan api ke tingkat sedang-tinggi, masukkan wortel dan paprika yang sudah diiris bersama 1 hingga 2 sendok makan air keran agar tidak lengket, lalu tumis selama 3 menit hingga empuk namun tetap renyah.
4. Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan, tuangkan kecap asin, dan tambahkan irisan daun bawang.
5. Aduk dan campurkan semuanya di atas api sedang selama 1 hingga 2 menit hingga panas merata dan tercampur rata, lalu angkat dari api dan sajikan segera.