Sauté d'œufs aux légumes
Une recette Kubbord
Étapes écrites par Kubbord
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 3oeufs
- 1carottes
- 1poivre
- 2cébette
- sauce soja
Préparation
- Coupez finement la carotte et le poivron, équeutez et émincez les oignons nouveaux, et battez les œufs dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
- Placez une poêle ou un wok sur feu moyen, versez les œufs battus et faites cuire en remuant doucement pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient pris mais encore moelleux et qu'ils atteignent une température interne de 160°F (71°C), puis transférez-les dans une assiette.
- Augmentez le feu à feu moyen-vif, ajoutez la carotte et le poivron émincés ainsi qu'une à deux cuillères à soupe d'eau du robinet pour éviter que cela n'attache, et faites sauter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
- Remettez les œufs brouillés dans la poêle, versez la sauce soja et ajoutez les oignons nouveaux émincés.
- Mélangez le tout à feu moyen pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et uniformément enrobé, puis retirez du feu et servez immédiatement.
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