Nhân Gạo Hoang Táo và Cây Xô Thơm

Nguyên liệu cần

• 4 ozhạt hồ đào
• 19.7 mldầu hạt cải
• 1½ cốccần tây
• 1½ cốchành tây
• 1táo đỏ
• 2 cốcgạo lứt
• 1 cốcgạo hoang
• ½ cốcnam việt quất khô
• 1ớt jalapeno
• 22.2 mllá xô thơm tươi
• 3.7 mlmuối

Cách nấu

1. Rang hạt hồ đào trong chảo lớn trên lửa vừa-lớn từ 2 đến 3 phút cho đến khi bắt đầu chuyển màu nâu, đảo thường xuyên, sau đó cho ra đĩa.
2. Làm nóng 1 thìa cà phê dầu trong cùng chiếc chảo đó trên lửa vừa và xào cần tây cùng hành tây trong 8 phút cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển màu nâu.
3. Cho táo cắt hạt lựu vào chảo và nấu trong 4 phút cho đến khi táo vừa chín tới, vẫn còn độ giòn.
4. Trộn hạt hồ đào đã rang, cơm gạo hoang đã nấu chín, nam việt quất, ớt jalapeno, lá xô thơm và muối vào, sau đó nấu tiếp trong 3 đến 4 phút cho đến khi tất cả nóng đều.