حشوة الأرز البري بالتفاح والمريمية

المكونات

• 4 ozجوز البقان
• 19.7 mlزيت كانولا
• 1½ كوبكرفس
• 1½ كوببصل
• 1تفاح أحمر
• 2 كوبأرز بني
• 1 كوبأرز بري
• ½ كوبتوت بري مجفف
• 1فلفل هالبينو
• 22.2 mlميرمية طازجة
• 3.7 mlملح

طريقة التحضير

1. حمص جوز البقان في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يبدأ في التحول للون البني، مع التقليب باستمرار، ثم ارفعه وضعه في طبق.
2. سخن ملعقة صغيرة من الزيت في نفس المقلاة على نار متوسطة وشوح الكرفس والبصل لمدة 8 دقائق حتى تبدأ الأطراف في التحول للون البني.
3. أضف التفاح المقطع إلى المقلاة واطهه لمدة 4 دقائق حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قرمشته.
4. اخلط جوز البقان المحمص والأرز المطبوخ والتوت البري (كرانبيري) والفلفل الحار والمريمية والملح، ثم اطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يسخن الخليط بالكامل.