南瓜汤

所需食材

• 14.8 ml橄榄油
• 2中等洋葱，切碎
• 2中等胡萝卜，切碎
• 2蒜末
• 1 杯番茄泥罐头
• 5 杯低钠鸡汤或蔬菜汤
• 4 杯熟冬南瓜
• 22.2 ml干牛至
• 22.2 ml干罗勒

烹饪方法

1. 在一个大汤锅中以中火加热橄榄油，约1到2分钟，直到油开始微微闪烁。
2. 放入切好的洋葱、胡萝卜和蒜末，盖上锅盖，煮约5分钟，直到洋葱变软且呈半透明状。
3. 加入番茄泥、鸡汤或蔬菜汤、煮熟的冬南瓜、干牛至叶和干罗勒。
4. 用中火将汤煮至微沸，直到表面开始持续冒泡。
5. 盖上锅盖，转小火，炖煮30分钟，直到胡萝卜用叉子能轻松戳透，变得完全软烂。
6. 将锅从火上移开，直接盛入碗中即可享用。