Pompoensoep

Name: Pompoensoep
Total time: 45 min
Yield: Voor 6 personen
Ingredients: 14.8 ml olijfolie; 2 uien, in stukjes; 2 wortels, in stukjes; 2 knoflooktenen, fijngesneden; 1 cup tomatenpuree in blik; 5 cup kippen- of groentebouillon natriumarm; 4 cup gekookte winterpompoen; 22.2 ml gedroogde oregano; 22.2 ml gedroogde basilicum

45 min · Voor 6 personen

Based on a recipe from From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension, via USDA MyPlate Kitchen

Stappen geschreven door Kubbord

Vertaald vanuit het Engels door een machine. Toon het origineel

Afbeelding gemaakt met Juggernaut XL by KandooAI

Openen in Kubbord

Wat gaat erin

14.8 mlolijfolie
2uien, in stukjes
2wortels, in stukjes
2knoflooktenen, fijngesneden
1 cuptomatenpuree in blik
5 cupkippen- of groentebouillon natriumarm
4 cupgekookte winterpompoen
22.2 mlgedroogde oregano
22.2 mlgedroogde basilicum

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 1 tot 2 minuten tot deze glinstert.
Voeg de gesnipperde uien, gesneden wortels en fijngehakte knoflook toe aan de pan, doe het deksel op de pan en laat ongeveer 5 minuten koken totdat de uien zacht en glazig zijn.
Roer de tomatenpuree, kippen- of groentebouillon, gekookte winterpompoen, gedroogde oregano en gedroogde basilicum erdoor.
Breng de soep op middelhoog vuur zachtjes aan de kook tot er constant belletjes aan het oppervlak verschijnen.
Doe het deksel op de pan, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen tot de wortels volledig zacht zijn als je er met een vork in prikt.
Haal de pan van het vuur en schep de soep direct in kommen om te serveren.

Kubbord houdt de etenswaren in je keuken bij en vertelt je wat je ermee kunt koken, voordat iets bederft.

Kook dit in Kubbord

Ontvang een melding wanneer Kubbord wordt gelanceerd

Kubbord wordt nu getest. Laat je e-mailadres achter en we sturen je één e-mail wanneer het beschikbaar is op Google Play.

Gebruik je Android? Probeer Kubbord alvast uit →

Eén e-mail bij de lancering, plus één om je e-mailadres te bevestigen. Niets anders, en je kunt je op elk moment afmelden. De e-mails zijn in het Engels. Hoe we het beveiligen.

Meer Kubbord-recepten