किनोआ और ब्लैक बीन सलाद

क्या चाहिए

• ½ कपक्विनोआ
• 1½ कपपानी
• 22.2 mlजैतून का तेल
• 14.8 mlनींबू का रस
• 1.2 mlजीरा
• 1.2 mlहरा धनिया
• 29.6 mlहरा धनिया
• 2हरे प्याज
• 1 कैनकाले सेम
• 2 कपटमाटर
• 1लाल शिमला मिर्च
• 1हरी शिमला मिर्च
• 2हरी मिर्च (वैकल्पिक)
• काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

कैसे बनाएं

1. अपने हाथों को साबुन और पानी से धो लें।
2. किनोआ को ठंडे पानी में धो लें। एक सॉसपैन में पानी उबालें, और फिर उसमें किनोआ डालें।
3. पानी को फिर से उबालें, और फिर इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक पानी सूख न जाए, लगभग 10 से 15 मिनट तक। इसे 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
4. जब किनोआ पक रहा हो, एक छोटी कटोरी में जैतून का तेल, नींबू का रस, जीरा, धनिया, कटा हुआ हरा धनिया और स्प्रिंग अनियन (हरा प्याज़) मिलाएं और इसे अलग रख दें।
5. कटी हुई सब्जियों को ब्लैक बीन्स के साथ एक बड़े कटोरे में मिलाएं और अलग रख दें।
6. जब किनोआ ठंडा हो जाए, तो सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।
7. इसे ढक कर फ्रिज में रखें जब तक कि परोसने के लिए तैयार न हो जाए।