Poêlée de légumes à la dinde

Ce qu'il faut

• ½oignon
• 1 tassepoivrons rouges
• 1¾ tassemaïs
• 10gombo
• 3courge jaune
• 1 lbdinde hachée

Préparation

1. Coupez l'oignon en dés, hachez les poivrons rouges, coupez la courge jaune en tranches, puis parez et coupez le gombo en rondelles.
2. Placez une grande poêle à feu moyen, ajoutez la dinde hachée et faites cuire pendant 6 à 8 minutes en l'émiettant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, qu'elle ne soit plus rose et qu'elle atteigne une température interne de 165°F (74°C).
3. Ajoutez l'oignon en dés, les poivrons rouges hachés, le maïs, la courge jaune en tranches et le gombo en rondelles dans la poêle avec la dinde.
4. Faites cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et aux couleurs vives, puis retirez du feu et servez.