酿夏南瓜

所需食材

• 2夏南瓜
• 3 杯熟糙米
• 1 杯番茄丁
• 1 杯南瓜泥
• 1 杯白豆，沥干冲洗
• 14.8 ml新鲜罗勒
• 59.1 ml帕马森干酪

烹饪方法

1. 将夏南瓜纵向对半切开，刮除内部的大籽。
2. 将瓜皮朝下放入煎锅中，加入浅浅一层水，盖上锅盖蒸至熟软但仍有嚼劲的程度。
3. 从南瓜中心挖出约1杯果肉，放入搅拌碗中，形成中空的南瓜壳。
4. 将挖出的果肉与煮熟的糙米、切碎的番茄、沥干的白豆、新鲜罗勒和部分帕马森干酪混合均匀。
5. 将掏空的南瓜壳摆入烤盘中，把馅料填入每个南瓜腔内。
6. 在表面撒上剩余的帕马森干酪，放入华氏350度的烤箱中烤约30分钟，直至完全热透。