Картопля з карі

Інгредієнти

• 1невелика цибулина, дрібно посічена
• 3 скл.картопля, кубиками
• ¼ скл.маргарин або вершкове масло
• ¾ скл.курячий бульйон зі зниженим вмістом натрію
• 7.4 mlпорошок каррі
• 7.4 mlлимонний сік

Як готувати

1. Покладіть нарізану кубиками картоплю у велику каструлю, залийте водою з-під крана і доведіть до кипіння на середньо-сильному вогні.
2. Варіть картоплю до м'якості, щоб вона легко протикалася виделкою, приблизно 10–12 хвилин, після чого злийте воду.
3. Занурте варену картоплю в миску з холодною водою, щоб зупинити процес приготування, а потім ретельно злийте воду.
4. Розтопіть маргарин або вершкове масло у великій сковорідці на середньому вогні.
5. Додайте дрібно нарізану цибулю в сковорідку і смажте до м'якості та золотистого кольору, приблизно 4–5 хвилин.
6. Додайте зварену картоплю в сковорідку і обережно перемішайте, щоб вона вкрилася маслом, готуйте 1–2 хвилини.
7. Влийте курячий бульйон з низьким вмістом солі, додайте порошок карі та лимонний сік.
8. Тушкуйте на середньому вогні, поки картопля не вбере рідину, а соус не загусне і не почне пузиритися, приблизно 5–7 хвилин, потім зніміть з вогню і подавайте.