Картофи с къри

Съставки

• 1малък лук, нарязан на ситно
• 3 чашакартофи, нарязани на кубчета
• ¼ чашамаргарин или масло
• ¾ чашапилешки бульон с ниско съдържание на сол
• 7.4 mlкъри на прах
• 7.4 mlлимонов сок

Как се готви

1. Сложете нарязаните на кубчета картофи в голяма тенджера, покрийте ги с чешмяна вода и ги оставете да заврят на умерен до силен огън.
2. Варете картофите, докато омекнат при пробождане с вилица, около 10 до 12 минути, след което ги отцедете.
3. Потопете сварените картофи в купа със студена чешмяна вода, за да спрете процеса на готвене, след което ги отцедете добре.
4. Разтопете маргарина или маслото в голям тиган на умерен огън.
5. Добавете ситно нарязания лук в тигана и гответе, докато омекне и стане златист, около 4 до 5 минути.
6. Добавете отцедените картофи в тигана и разбъркайте внимателно, за да се покрият с разтопеното масло, като готвите 1 до 2 минути.
7. Изсипете пилешкия бульон с ниско съдържание на сол и разбъркайте с кърито на прах и лимоновия сок.
8. Оставете да къкри на умерен огън, докато картофите поемат течността и сосът започне да бълбука и да се сгъстява, около 5 до 7 минути, след което свалете от огъня и сервирайте.