ميت لوف مغطى بصلصة

المكونات

• 4.9 mlزيت نباتي
• 1بصل أسباني
• ½فلفل رومي أخضر
• 2ثوم
• 4.9 mlزعتر بري مجفف
• 34½ mlمعجون طماطم
• ½ كوبماء
• 19.7 mlخردل أصفر
• 2½ mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود
• 1 lbلحم بقري أو دجاج مفروم
• 1بيض
• ½ كوبشوفان

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت. ادهني صينية خبز بقليل من الزيت.
2. ضعي مقلاة على نار متوسطة وعندما تسخن، أضيفي الزيت. أضيفي البصل والفلفل الرومي والثوم والزعتر واطهيهم لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح لونهم ذهبياً.
3. خففي النار وأضيفي الماء ومعجون الطماطم. اطهي الخليط لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يطرى البصل وتتبخر معظم السوائل. اتركي الخليط جانباً ليبرد. ثم أضيفي الخردل والملح والفلفل.
4. بينما يبرد خليط البصل، ضعي اللحم المفروم و 4 ملاعق كبيرة من الشوفان والبيضة في وعاء واخلطيهم بلطف بيدك.
5. أضيفي خليط البصل المبرد واخلطي مرة أخرى برفق حتى تتجانس المكونات تماماً. لا تبالغي في الخلط.
6. شكلي الخليط على هيئة رغيف بحجم 8×4 بوصة تقريباً وضعيه في صينية الخبز المجهزة.
7. لتحضير الصوص: ضعي معجون الطماطم والخردل في وعاء صغير واخلطيهم جيداً. ادهني سطح الميت لوف بهذا الخليط ورشي فوقه الملعقتين المتبقيتين من الشوفان.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح لونها بنياً داكناً وتنضج تماماً. قدميها فوراً أو غطيها واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.