حساء البوزولي باللحم البقري

المكونات

• 2 lbلحم بقري قليل الدسم، مكعبات
• 14.8 mlزيت زيتون
• 1بصل
• 1فص ثوم مفروم ناعم
• 1.2 mlملح
• 0.6 mlفلفل أسود
• ¼ كوبكزبرة خضراء
• 1 علبةطماطم مطهوة، قليلة الصوديوم
• 2 ozمعجون طماطم قليل الصوديوم
• 2 علبةذرة حبوب «هوميني»

طريقة التحضير

1. اغسل يديك بالماء والصابون.
2. في قدر كبير، سخن الزيت. قم بتحمير مكعبات اللحم البقري.
3. أضف البصل، الثوم، الملح، الفلفل، الكزبرة، وكمية كافية من الماء لتغطية اللحم.
4. غطِ القدر واطهِ على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
5. أضف الطماطم ومعجون الطماطم. استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة تقريباً.
6. أضف الذرة (الهوميني) واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى، مع التقليب من حين لآخر، على نار هادئة. إذا كان القوام كثيفاً جداً، أضف الماء للحصول على القوام المطلوب.