سمك مقلي في الفرن

المكونات

• 1بيض
• 2½ mlملح (اختياري)
• 2½ mlفلفل أسود مطحون
• 1 lbفيليه سمك بلطي
• ½ كوببقسماط
• 14.8 mlزبدة
• 1ليمون أو حامض طازج (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. اخفق البيضة مع الفلفل الأسود والملح (اختياري) معاً في وعاء صغير.
3. ضع بقسماط الخبز في طبق منفصل، ثم غطِ كل قطعة فيليه سمك بخليط البيض أولاً ثم بالبقسماط.
4. ضع الزبدة في صينية خبز مقاس 9×13 بوصة وقم بإذابتها في الفرن لمدة دقيقة واحدة تقريباً، مع تحريك الصينية حتى تتغطى القاعدة بالزبدة.
5. ضع قطع فيليه السمك المغطاة بالبقسماط في صينية الخبز في طبقة متساوية.
6. اخبز السمك بدون تغطية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة باستخدام شوكة، ثم زينه بشرائح الليمون قبل التقديم إذا رغبت.