Bánh mì chuối

Nguyên liệu cần

• 3chuối
• 250 gbột mì
• 150 gđường
• 125 gbơ
• 2trứng

Cách nấu

1. Làm nóng lò ở 175°C (350°F) và chuẩn bị một khuôn bánh mì kích thước 21x11 cm (8½x4½-inch).
2. Bóc vỏ 3 quả chuối cho vào bát và dầm nhuyễn bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp mịn đều.
3. Trong một bát lớn, đánh bông 125 g bơ và 150 g đường cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt và mịn mượt, mất khoảng 2 đến 3 phút.
4. Thêm 2 quả trứng vào hỗn hợp bơ từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hòa quyện.
5. Trộn chuối đã dầm vào, sau đó nhẹ nhàng trộn 250 g bột mì vào cho đến khi không còn thấy bột khô và tạo thành một hỗn hợp bột đặc.
6. Dàn đều bột vào khuôn bánh và nướng trong 55 đến 60 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu, xiên thử vào giữa bánh thấy sạch, và nhiệt độ bên trong bánh đạt ít nhất 71°C (160°F).
7. Để bánh mì chuối nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi cắt và thưởng thức.