Банановий хліб

Інгредієнти

• 3банани
• 250 gборошно
• 150 gцукор
• 125 gвершкове масло
• 2яйця

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 175°C (350°F) та підготуйте форму для випікання хліба розміром 21х11 см.
2. Очистіть 3 банани, покладіть у миску і ретельно розімніть їх виделкою до стану однорідного пюре.
3. У великій мисці збийте 125 г вершкового масла зі 150 г цукру до світлого кремоподібного стану, приблизно 2-3 хвилини.
4. Додайте до масляної суміші 2 яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання до повного поєднання.
5. Вмішайте бананове пюре, потім обережно додайте 250 г борошна, перемішуючи лише до того моменту, поки сухе борошно не зникне і не утвориться густе тісто.
6. Рівномірно розподіліть тісто у формі та випікайте 55-60 хвилин до золотисто-коричневого кольору; готовність перевірте дерев'яною шпажкою — вона має виходити сухою, а внутрішня температура в центрі має досягати щонайменше 71°C (160°F).
7. Дайте банановому хлібу постояти у формі 10 хвилин перед тим, як нарізати та подавати.