خبز الموز

المكونات

• 3موز
• 250 gدقيق
• 150 gسكر
• 125 gزبدة
• 2بيض

طريقة التحضير

1. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية (350 فهرنهايت) وجهز قالب خبز مقاس 21×11 سم (8½×4½ بوصة).
2. قشر 3 موزات وضعها في وعاء وقم بهرسها جيداً بالشوكة حتى تصبح ناعمة تماماً.
3. في وعاء كبير، اخفق 125 جراماً من الزبدة مع 150 جراماً من السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمياً، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى 3 دقائق.
4. أضف بيضتين إلى خليط الزبدة، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة حتى يمتزج الخليط.
5. أضف الموز المهروس، ثم قم بدمج 250 جراماً من الدقيق برفق حتى يختفي الدقيق الجاف تماماً ويتكون لديك خليط سميك.
6. وزع الخليط بالتساوي في قالب الخبز واخبزه لمدة 55 إلى 60 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبياً، وتخرج عود خشبي نظيفاً عند غرزه في المنتصف، وتصل درجة الحرارة الداخلية للمنتصف إلى 71 درجة مئوية (160 فهرنهايت) على الأقل.
7. اترك خبز الموز يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.