黑豆

所需食材

• 2 罐低钠黑豆
• ½中等洋葱
• 2蒜瓣
• 29.6 ml植物油
• 2½ ml孜然粉
• 2½ ml盐 (可选)
• 1.2 ml干牛至

烹饪方法

1. 用肥皂和水洗手。
2. 小心地沥干一罐黑豆的汤汁。将沥干后的黑豆倒入碗中。用土豆捣泥器将黑豆捣碎，直到不再有完整的豆子。将捣碎的黑豆放在一旁备用。
3. 将洋葱切成1/4英寸的小块，放在一旁备用。剥去大蒜皮并切成蒜末，放在一旁备用。
4. 在中号炖锅中，用中高火加热食用油。加入洋葱，翻炒1到2分钟。加入大蒜和孜然，再煮30秒。
5. 拌入捣碎的黑豆和第二罐黑豆（包括汤汁）。当豆子开始沸腾时，转小火，加入盐（如果使用的话）和牛至，不加盖炖煮10分钟。