Основен киш

Съставки

• 1изпечен блат за пай 23 см
• 1 чашанарязани зеленчуци (броколи, тиквички или гъби)
• ½ чашанастърган кашкавал
• 3яйца, разбити
• 1 чашаобезмаслено мляко
• 2½ mlсол
• 2½ mlсмлян черен пипер
• 2½ mlчесън на прах

Как се готви

1. Загрейте фурната на 375 °F (около 190 °C).
2. Настържете сиренето и го оставете настрана в купа.
3. Подгответе зеленчуците, като ги нарежете на малки парчета, докато напълните 1 чаена чаша.
4. Задушете зеленчуците за кратко, докато омекнат, но все още запазват лека хрупкавост.
5. Подредете задушените зеленчуци и настърганото сирене в предварително изпечения блат за пай.
6. В отделна купа разбийте яйцата, млякото, солта, черния пипер и чесъна на прах.
7. Изсипете яйчената смес равномерно върху сиренето и зеленчуците в блата.
8. Печете 30 до 40 минути, като проверявате готовността, като прободете центъра с нож; той трябва да излезе чист.
9. Оставете киша да почине 5 минути, преди да го нарежете и сервирате.