كيش أساسي

المكونات

• 1قاعدة فطيرة 9 بوصة، مخبوزة
• 1 كوبخضروات مفرومة (بروكلي، كوسا، أو فطر)
• ½ كوبجبن مبشور
• 3بيض كبير، مخفوق
• 1 كوبحليب خالي الدسم
• 2½ mlملح
• 2½ mlفلفل أسود مطحون
• 2½ mlبودرة ثوم

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
2. ابشري الجبن وضعيه جانباً في وعاء.
3. حضري الخضار عن طريق تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تحصلي على كوب واحد.
4. شوحي الخضار لفترة قصيرة حتى تصبح طرية ولكن مع الحفاظ على قرمشة خفيفة.
5. وزعي الخضار المطبوخة والجبن المبشور داخل عجينة التارت المخبوزة مسبقاً.
6. في وعاء منفصل، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل وبودرة الثوم معاً.
7. صبي خليط البيض بالتساوي فوق الجبن والخضار في العجينة.
8. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة، وتأكدي من نضجها بغرس سكين في المنتصف؛ يجب أن تخرج نظيفة.
9. دعي الكيش يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.