Spaghetti Squash sốt cà chua, húng tây và phô mai Parmesan

Nguyên liệu cần

• 1½ lbbí sợi
• 14.8 mldầu ô liu
• 44.4 mlphô mai parmesan
• 1.2 mlkinh giới dại khô
• 9.9 mlhúng quế khô
• 1 cốccà chua bi
• muối và tiêu (tùy chọn)

Cách nấu

1. Cắt đôi quả bí spaghetti theo chiều dọc và nạo sạch hạt.
2. Đặt các nửa quả bí úp mặt cắt xuống khay nướng thủy tinh dùng được trong lò vi sóng, thêm 1/4 cốc (60 ml) nước, và bọc kín khay bằng màng bọc thực phẩm.
3. Quay lò vi sóng ở mức cao từ 10 đến 12 phút cho đến khi bí mềm khi dùng nĩa xiên thử, sau đó để nguyên trong 3 phút.
4. Trong khi chờ bí chín, cắt đôi cà chua bi. Trong một bát lớn, đánh đều dầu ô liu, húng tây khô, kinh giới cay khô và 2 thìa canh phô mai Parmesan.
5. Nhẹ nhàng trộn cà chua bi đã cắt vào hỗn hợp dầu thảo mộc và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
6. Dùng nĩa cạo phần thịt bí đã chín thành các sợi giống như mì, cho các sợi bí vào bát và trộn đều cho thấm gia vị.
7. Rắc 1 thìa canh phô mai Parmesan còn lại lên trên và thưởng thức.