Спагеті-гарбуз з помідорами, базиліком та пармезаном

Інгредієнти

• 1½ lbгарбуз «спагеті»
• 14.8 mlоливкова олія
• 44.4 mlсир пармезан
• 1.2 mlорегано сушений
• 9.9 mlбазилік сушений
• 1 скл.помідори чері
• сіль та перець (необов'язково)

Як готувати

1. Розріжте спагеті-гарбуз навпіл уздовж і вийміть насіння.
2. Покладіть половинки гарбуза зрізом донизу у скляну форму для випікання, придатну для мікрохвильової печі, додайте ¼ склянки (60 мл) води та щільно накрийте форму харчовою плівкою.
3. Готуйте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності від 10 до 12 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким, якщо проткнути його виделкою, а потім дайте йому постояти під кришкою ще 3 хвилини.
4. Поки гарбуз готується, розріжте помідори чері навпіл. У великій мисці змішайте вінчиком оливкову олію, сушений базилік, сушений орегано та 2 столові ложки пармезану.
5. Обережно додайте нарізані помідори чері в суміш олії з травами та приправте сіллю і перцем за смаком.
6. Вишкребіть м'якоть приготованого гарбуза виделкою, щоб утворилися смужки, схожі на спагеті, перекладіть їх у миску і ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно вкрилися соусом.
7. Посипте зверху залишками (1 столова ложка) пармезану і подавайте до столу.