Спагетти-сквош с помидорами, базиликом и пармезаном

25 мин · Порций: 4

Based on a recipe from Eat Smart. Be Fit. University of Maryland Extension, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1½ фунттыквенные спагетти
• 14.8 млоливковое масло
• 44.4 млсыр пармезан
• 1.2 млсушёный орегано
• 9.9 млсушеный базилик
• 1 стак.помидоры
• соль и перец (по желанию)

Как готовить

1. Разрежьте спагетти-сквош вдоль пополам и вычистите семена.
2. Положите половинки тыквы срезом вниз в стеклянную форму для микроволновой печи, добавьте ¼ стакана (60 мл) воды и плотно накройте форму пищевой пленкой.
3. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности от 10 до 12 минут, пока тыква не станет мягкой при прокалывании вилкой, затем дайте ей постоять под пленкой 3 минуты.
4. Пока тыква готовится, разрежьте помидоры черри пополам. В большой миске взбейте оливковое масло, сушеный базилик, сушеный орегано и 2 столовые ложки пармезана.
5. Аккуратно добавьте нарезанные помидоры черри в смесь масла с травами, посолите и поперчите по вкусу.
6. С помощью вилки соскребите мякоть готовой тыквы, чтобы получились «спагетти», переложите их в миску и тщательно перемешайте с заправкой.
7. Посыпьте сверху оставшейся 1 столовой ложкой пармезана и подавайте.

Другие рецепты Kubbord