Spaghettipompoen met tomaten, basilicum en Parmezaanse kaas
Based on a recipe from Eat Smart. Be Fit. University of Maryland Extension, via USDA MyPlate Kitchen
Stappen geschreven door Kubbord
Vertaald vanuit het Engels door een machine. Toon het origineel
Afbeelding gemaakt met Juggernaut XL by KandooAI
Wat gaat erin
- 1½ lbspaghettipompoen
- 14.8 mlolijfolie
- 44.4 mlparmezaanse kaas
- 1.2 mlgedroogde oregano
- 9.9 mlgedroogde basilicum
- 1 cupcherrytomaatjes
- zout en peper (optioneel)
Bereidingswijze
- Snijd de spaghettipompoen in de lengte doormidden en schep de zaden eruit.
- Leg de pompoenhelften met de snijkant naar beneden in een magnetronbestendige glazen ovenschaal, voeg 60 ml (1/4 cup) water toe en dek de schaal goed af met huishoudfolie.
- Verwarm 10 tot 12 minuten op de hoogste stand in de magnetron tot de pompoen zacht is als je er met een vork in prikt; laat de schaal daarna 3 minuten afgedekt rusten.
- Snijd terwijl de pompoen gaart de cherrytomaatjes doormidden. Klop in een grote kom de olijfolie, gedroogde basilicum, gedroogde oregano en 2 eetlepels van de Parmezaanse kaas door elkaar.
- Schep de gehalveerde cherrytomaatjes voorzichtig door het kruiden-oliemengsel en breng op smaak met zout en peper.
- Schraap het vruchtvlees van de gare pompoen met een vork in slierten die op spaghetti lijken, doe deze slierten in de kom en schep alles goed door elkaar.
- Strooi de resterende 1 eetlepel Parmezaanse kaas eroverheen en serveer.
Kubbord houdt de etenswaren in je keuken bij en vertelt je wat je ermee kunt koken, voordat iets bederft.
Ontvang een melding wanneer Kubbord wordt gelanceerd
Kubbord wordt nu getest. Laat je e-mailadres achter en we sturen je één e-mail wanneer het beschikbaar is op Google Play.
Gebruik je Android? Probeer Kubbord alvast uit →
Eén e-mail bij de lancering, plus één om je e-mailadres te bevestigen. Niets anders, en je kunt je op elk moment afmelden. De e-mails zijn in het Engels. Hoe we het beveiligen.