토마토, 바질, 파마산 치즈를 곁들인 스파게티 스쿼시

들어가는 재료

• 1½ lb스파게티 스쿼시
• 14.8 ml올리브유
• 44.4 ml파마산 치즈
• 1.2 ml건오레가노
• 9.9 ml건바질
• 1 컵방울토마토
• 소금 및 후추 (선택 사항)

조리 방법

1. 스파게티 스쿼시를 길이 방향으로 반으로 자르고 씨를 긁어냅니다.
2. 전자레인지용 유리 베이킹 용기에 스쿼시 자른 면이 바닥을 향하도록 넣고, 물 1/4컵(60ml)을 부은 뒤 랩으로 용기를 단단히 덮습니다.
3. 전자레인지 '강'으로 10분에서 12분간, 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 돌린 후, 랩을 덮은 상태로 3분간 그대로 둡니다.
4. 스쿼시가 익는 동안 방울토마토를 반으로 자릅니다. 큰 볼에 올리브유, 말린 바질, 말린 오레가노, 파마산 치즈 2큰술을 넣고 잘 섞습니다.
5. 자른 방울토마토를 허브 오일 믹스에 가볍게 버무린 뒤 소금과 후추로 간을 합니다.
6. 익은 스쿼시 속을 포크로 긁어 국수 가닥처럼 만든 다음, 볼에 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 섞습니다.
7. 남은 파마산 치즈 1큰술을 위에 뿌려 마무리합니다.