Спагети тиква с домати, босилек и пармезан

Съставки

• 1½ lbспагети тиква
• 14.8 mlзехтин
• 44.4 mlпармезан
• 1.2 mlсушен риган
• 9.9 mlсушен босилек
• 1 чашачери домати
• сол и пипер (по избор)

Как се готви

1. Срежете спагети тиквата наполовина по дължина и изгребете семките.
2. Поставете половинките тиква с отрязаната страна надолу в подходящ за микровълнова фурна стъклен съд за печене, добавете ¼ чаша (60 мл) вода и покрийте съда плътно с прозрачно фолио.
3. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност 10 до 12 минути, докато тиквата омекне при пробождане с вилица, след което я оставете да престои покрита 3 минути.
4. Докато тиквата се готви, нарежете чери доматите на половинки. В голяма купа разбийте зехтина, сушения босилек, сушения риган и 2 супени лъжици от пармезана.
5. Внимателно добавете нарязаните чери домати към сместа със зехтин и подправки, и овкусете със сол и черен пипер на вкус.
6. Настържете месото на сварената тиква с вилица на ленти, наподобяващи спагети, прехвърлете лентите в купата и разбъркайте добре, за да се овкусят.
7. Поръсете с останалата 1 супена лъжица пармезан отгоре и сервирайте.