烤芦笋鲜虾藜麦沙拉配柠檬油醋汁

所需食材

• 2 杯新鲜芦笋
• ½彩椒
• 1大蒜
• 1 罐四开朝鲜蓟心
• 12 oz大生虾
• 1½ 杯干藜麦
• 4.9 ml柠檬皮 (可选)
• 44.4 ml柠檬汁
• 44.4 ml橄榄油
• 4.9 ml第戎芥末酱
• 2½ ml干百里香叶
• 2½ ml黑胡椒粉

烹饪方法

1. 在一个小碗中混合柠檬汁、橄榄油、芥末酱、百里香和黑胡椒，搅匀后备用。
2. 将芦笋切成1英寸（约2.5厘米）长的段，青椒切成1/2英寸（约1.3厘米）的丁。
3. 预热烤架和烤盘。
4. 在一个大碗中放入处理好的蔬菜、虾仁和大蒜，加入3汤匙调制好的酱汁拌匀。
5. 将虾仁和蔬菜混合物均匀地铺在滚烫的烤盘上。
6. 烤制5到6分钟，期间不时翻面，直到虾肉变不透明且完全熟透，然后移出烤架。
7. 将烤好的混合物放在煮熟的藜麦上，最后淋上剩余的酱汁。