Салат із кіноа, креветками та спаржею на грилі під лимонним вінегретом

Інгредієнти

• 2 скл.свіжа спаржа
• ½болгарський перець
• 1часник
• 1 банкасерцевини артишоків, четвертинками
• 12 ozкреветки сирі
• 1½ скл.кіноа
• 4.9 mlцедра лимона (необов'язково)
• 44.4 mlлимонний сік
• 44.4 mlоливкова олія
• 4.9 mlгірчиця діжонська
• 2½ mlсушені листочки чебрецю
• 2½ mlмелений чорний перець

Як готувати

1. У невеликій мисці збийте лимонний сік, оливкову олію, гірчицю, чебрець і чорний перець, відставте вбік.
2. Наріжте спаржу шматочками по 2,5 см, а болгарський перець — кубиками по 1,5 см.
3. Розігрійте гриль та деко для гриля.
4. У великій мисці змішайте підготовлені овочі, креветки та часник, потім полийте 3 столовими ложками приготовленої заправки і перемішайте.
5. Рівномірно розподіліть суміш креветок та овочів на гарячому деку для гриля.
6. Готуйте на грилі 5-6 хвилин, час від часу помішуючи, поки креветки не стануть непрозорими та повністю готовими, після чого зніміть із вогню.
7. Викладіть суміш із гриля на відварену кіноа і полийте залишками заправки.