تاكو لذيذ

المكونات

• 1 كوبفطر
• ½فلفل أحمر
• ½بصل
• 14.8 mlفلفل هالبينو
• 1ثوم
• 2½ mlفلفل أسود
• 2½ mlملح طعام
• 4خبز تورتيلا بالذرة

طريقة التحضير

1. قطّع البصل إلى مكعبات صغيرة، وافرم الثوم، وقطّع فلفل الهالابينو، وقطّع الفلفل الأحمر إلى شرائح، وقطّع الفطر إلى شرائح.
2. ضع مقلاة على نار متوسطة، وأضف البصل والثوم وفلفل الهالابينو مع ملعقتين كبيرتين من ماء الصنبور لمنع الالتصاق، واطهِ الخليط لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يبدأ البصل في الطراوة ويصبح شفافاً.
3. أضف الفلفل الأسود وملح الطعام إلى المقلاة وقلّب المكونات.
4. أضف شرائح الفلفل الأحمر والفطر إلى المقلاة واطهِ لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التقليب المستمر، حتى يصبح الفطر والفلفل طريين.
5. سخّن تورتيلا الذرة في مقلاة جافة منفصلة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية تقريباً لكل جانب حتى تصبح طرية ومرنة.
6. وزّع خليط الخضار المطهي بالتساوي على تورتيلا الذرة الدافئة وقدمها.