Sopa de Legumes com Frango

O que vai

• 1 latafrango em conserva
• 3 xícaraágua
• 3milho
• 1 lataervilha com baixo teor de sódio
• 1 lbcenouras
• 2 lbbatatas

Como preparar

1. Corte os grãos das 3 espigas de milho, corte as 450g (1 libra) de cenouras em rodelas e pique as 900g (2 libras) de batatas em pedaços pequenos.
2. Em uma panela grande, combine a 1 lata de frango enlatado e as 3 xícaras de água, depois coloque em fogo médio-alto por 4 a 5 minutos até começar a soltar vapor e ficar quente.
3. Adicione os grãos de milho, as cenouras fatiadas, as batatas picadas e 1 lata de ervilhas com baixo teor de sódio à panela.
4. Deixe o líquido levantar fervura em fogo médio-alto e deixe ferver por 10 segundos.
5. Abaixe o fogo para manter uma fervura suave, tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos até que as batatas e as cenouras estejam macias ao serem espetadas com um garfo e o frango atinja uma temperatura interna de 74°C (165°F).
6. Retire a panela do fogo e sirva a sopa em tigelas ainda quente.