Мучные тортильи

45 мин · Порций: 10

Based on a recipe from Montana State University Extension Service Nutrition Education Programs, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 2 стак.мука
• 4.9 млразрыхлитель
• 2½ млсоль
• 29.6 млрастительное масло
• ½ стак.вода теплая

Как готовить

1. В большой миске смешайте венчиком муку высшего сорта, разрыхлитель и соль.
2. Влейте растительное масло и перемешивайте, пока смесь не станет однородной и рассыпчатой.
3. Постепенно влейте теплую воду, при необходимости добавив еще немного воды из-под крана, и перемешивайте, пока тесто не соберется в рыхлый шар.
4. Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте 6-8 раз, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 1-2 минуты.
5. Разделите тесто на 10 равных частей, затем раскатайте каждую часть в плоскую лепешку диаметром 8 дюймов (около 20 см).
6. Разогрейте сухую 12-дюймовую сковороду на средне-сильном огне в течение 2-3 минут, пока она не станет очень горячей.
7. Положите одну раскатанную тортилью на сухую сковороду и готовьте около 1 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, а на нижней стороне — светло-коричневые пятнышки.
8. Переверните тортилью и готовьте с другой стороны 30-45 секунд до появления светло-коричневых пятнышек, затем переложите на тарелку и повторите то же самое с оставшимися заготовками из теста.

Другие рецепты Kubbord