Cơm lúa mạch (Barley Pilaf)

Nguyên liệu cần

• 14.8 mldầu thực vật
• 1 cốchành tây, thái nhỏ
• ½ cốccần tây băm nhỏ
• ½ cốcớt chuông, thái nhỏ (tùy chọn)
• 1 cốcnấm cắt lát
• 1 cốclúa mạch ngọc trai chưa nấu
• 4.9 mlhạt nêm ít muối
• 2½ cốcnước

Cách nấu

1. Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo cỡ vừa trên lửa vừa.
2. Cho hành tây và cần tây vào chảo, đảo thường xuyên cho đến khi hành tây mềm.
3. Cho ớt chuông, nấm và lúa mạch vào chảo, đảo đều.
4. Đổ nước vào và thêm nước dùng bò/gà (bouillon), khuấy cho đến khi viên nước dùng tan hết.
5. Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ lửa nhỏ và đậy nắp chảo lại.
6. Ninh trong khoảng 50 đến 60 phút cho đến khi lúa mạch mềm và cạn hết nước.