Pilaf d'orge

Ce qu'il faut

• 14.8 mlhuile végétale
• 1 tasseoignon haché
• ½ tassecéleri haché
• ½ tassepoivron haché (facultatif)
• 1 tassechampignons émincés
• 1 tasseorge perlé cru
• 4.9 mlbouillon pauvre en sodium
• 2½ tasseeau

Préparation

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole moyenne à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et le céleri dans la casserole et faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
3. Incorporez le poivron, les champignons et l'orge perlé.
4. Versez l'eau et ajoutez le bouillon, en remuant jusqu'à ce que le bouillon soit dissous.
5. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux et couvrez la casserole.
6. Laissez mijoter pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre et que tout le liquide ait été absorbé.