Пилаф от ечемик

Съставки

• 14.8 mlрастително масло
• 1 чашакромид лук, нарязан
• ½ чашацелина, нарязана
• ½ чашачушка, нарязана (по избор)
• 1 чашагъби, нарязани на филийки
• 1 чашаперлен ечемик, суров
• 4.9 mlбульон с ниско съдържание на сол
• 2½ чашавода

Как се готви

1. Загрейте растителното масло в средно голям тиган на умерен огън.
2. Добавете лука и целината в тигана и гответе, като бъркате често, докато лукът омекне.
3. Разбъркайте вътре чушката, гъбите и перления ечемик.
4. Изсипете водата и добавете бульона, като разбърквате, докато бульонът се разтвори.
5. Оставете сместа да заври, след което намалете огъня на слаб и покрийте тигана с капак.
6. Оставете да къкри 50 до 60 минути, докато ечемикът омекне и цялата течност се абсорбира.