بيلاف الشعير

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 1 كوببصل مفروم
• ½ كوبكرفس مقطع
• ½ كوبفلفل رومي، مقطع (اختياري)
• 1 كوبفطر مقطع شرائح
• 1 كوبشعير لؤلئي، غير مطبوخ
• 4.9 mlمرق مركز قليل الصوديوم
• 2½ كوبماء

طريقة التحضير

1. سخّن الزيت النباتي في قدر متوسطة على نار متوسطة.
2. أضف البصل والكرفس إلى القدر واطهِ المزيج مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل.
3. أضف الفلفل الرومي والفطر وشعير اللؤلؤ وحرّك المكونات.
4. اسكب الماء وأضف مكعب المرق، وحرّك حتى يذوب المرق تماماً.
5. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفف النار إلى هادئة وغطِّ القدر.
6. اتركه على نار هادئة لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى يصبح الشعير طرياً وتتشرب كل السوائل.