Чорничний кавовий пиріг

Інгредієнти

• 1яйце
• ½ скл.знежирене молоко
• ½ скл.знежирений ванільний йогурт
• 44.4 mlрапсова олія
• 1.2 mlкориця
• 9.9 mlтерта лимонна цедра
• 2 скл.пшеничне борошно
• ½ скл.цукор
• 19.7 mlрозпушувач тіста
• 2½ mlсіль
• 1½ скл.чорниці
• 44.4 mlцукор для посипання
• 0.1 скл.подрібнені волоські горіхи

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C) і поставте решітку на середній рівень.
2. Збийте яйце, молоко, йогурт, олію та лимонну цедру у великій мисці.
3. Просейте борошно, цукор, розпушувач та сіль прямо у вологу суміш.
4. Перемішайте інгредієнти виделкою тільки до поєднання, намагаючись не перемісити тісто.
5. Обережно вмішайте чорницю в тісто.
6. Перекладіть тісто у форму для випікання розміром 8 або 9 дюймів (20-23 см), попередньо змащену антипригарним спреєм.
7. Змішайте інгредієнти для посипки в невеликій мисці та рівномірно розподіліть їх поверх тіста.
8. Випікайте від 30 до 35 хвилин, поки верх не стане золотистим, а зубочистка, встромлена в центр, не виходитиме чистою.
9. Дайте пирогу охолонути у формі на решітці принаймні 10 хвилин перед тим, як подавати теплим або кімнатної температури.