Stuffed Pasta Shells (Mì Ống Nhồi Phô Mai)

Nguyên liệu cần

• 1 góirau chân vịt băm đông lạnh, rã đông
• 12 ozphô mai cottage ít béo
• 1½ cốcphô mai mozzarella sợi ít béo
• 7.4 mlkinh giới dại khô
• 1.2 mltiêu đen
• 24 ozsốt mì ý cà chua húng quế ít béo
• 1 cốcnước
• 6 ozvỏ nui sò, chưa nấu

Cách nấu

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 °F và xịt một lớp dầu chống dính nhẹ vào khay nướng kích thước 13x9 inch.
2. Vắt hoặc ép thật kỹ để loại bỏ nước thừa từ rau chân vịt đã rã đông bằng rây lọc hoặc bằng tay, sau đó cho vào một tô lớn.
3. Thêm phô mai cottage, 1 cốc phô mai mozzarella, lá kinh giới khô (oregano) và hạt tiêu đen vào phần rau chân vịt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Đổ một nửa lượng sốt mì ống vào khay nướng, thêm 1 cốc nước, dùng phới hoặc thìa khuấy đều hỗn hợp dưới đáy khay.
5. Nhồi khoảng 3 thìa canh hỗn hợp phô mai vào mỗi vỏ mì ống khô và xếp chúng thành một lớp đơn vào khay.
6. Phủ phần sốt mì ống còn lại lên trên các vỏ mì và rắc 1/2 cốc phô mai mozzarella đã để dành lên trên bề mặt.
7. Bọc kín khay bằng giấy bạc và nướng trong 60 phút cho đến khi mì chín mềm hoàn toàn.
8. Để món ăn nghỉ trong 10 phút trước khi dùng.