새우 구이와 멜론 아보카도 살사

들어가는 재료

• 1라임
• 1아보카도
• 2 컵멜론
• ¼ 컵적양파
• 1 컵블랙빈 통조림
• 1.2 ml소금
• 0.6 ml후추
• 29.6 ml고수
• 1 lb새우
• 14.8 ml카놀라유
• 1마늘
• 4대나무 꼬치

조리 방법

1. 그릴을 예열하세요.
2. 라임 하나를 반으로 자른 뒤, 절반의 즙을 짜서 작은 그릇에 담아두고 나머지 절반은 나중에 곁들일 수 있도록 따로 둡니다.
3. 볼에 아보카도, 멜론, 양파, 콩, 소금, 후추, 고수, 그리고 짜둔 라임 즙을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
4. 새우의 껍질을 제거하되 꼬리는 그대로 둡니다.
5. 대나무 꼬치에 새우를 꿴 다음
6. 작은 그릇에 오일과 마늘을 섞은 뒤, 이 혼합물을 새우 위에 골고루 발라줍니다.
7. 꼬치를 그릴에 올려 새우가 완전히 익을 때까지 4분에서 5분간 굽습니다.
8. 새우 위에 과일 살사를 얹어 내고, 따로 두었던 라임 조각을 곁들여 장식합니다.