Crevettes grillées à la salsa de cantaloup et avocat

Ce qu'il faut

• 1citron vert
• 1avocat
• 2 tassemelon cantaloup
• ¼ tasseoignon rouge
• 1 tasseharicots noirs en conserve
• 1.2 mlsel
• 0.6 mlpoivre noir
• 29.6 mlcoriandre fraîche
• 1 lbcrevettes
• 14.8 mlhuile de colza
• 1ail
• 4pics en bambou

Préparation

1. Faites chauffer votre gril.
2. Coupez le citron vert en deux, pressez le jus d'une moitié dans un petit bol et réservez l'autre moitié pour le service.
3. Mélangez l'avocat, le cantaloup, l'oignon, les haricots, le sel, le poivre, la coriandre et le jus de citron vert dans un saladier et remuez délicatement.
4. Retirez les carapaces des crevettes tout en gardant les queues.
5. Enfilez les crevettes sur les brochettes en bambou.
6. Fouettez l'huile et l'ail ensemble dans un petit récipient, puis badigeonnez les crevettes avec ce mélange.
7. Faites griller les brochettes pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
8. Servez les crevettes garnies de la salsa aux fruits et utilisez les quartiers de citron vert réservés pour la décoration.