红豆饭

所需食材

• 1 杯生糙米
• 9.9 ml植物油
• 2大蒜
• 1黄洋葱
• 1彩椒
• 1½ oz水
• 1新鲜番茄
• 1.2 ml盐
• 0.6 ml孜然粉
• 2 罐低钠红腰豆
• 1½ 杯水
• 1牛油果
• 29.6 ml新鲜香菜 (可选)

烹饪方法

1. 准备米饭：
2. 将米和水放入锅中，大火烧开。
3. 转小火，盖上锅盖焖煮，直到米饭变软，约需45分钟。
4. 准备红豆：
5. 将大平底锅放在炉灶上，中大火预热。锅热后加入油。加入蒜末、洋葱、甜椒和2汤匙水。炒至混合物呈金黄色，约需10分钟。
6. 加入番茄、盐、孜然、红豆和水，煮至红豆变得非常软烂，约需20到30分钟。
7. 将煮好的米饭平分到4个碗或盘子中，并在上面淋上等量的红豆混合物。
8. 如果喜欢，可以在顶部放上牛油果并撒上香菜。
9. 立即食用，或者盖好盖子冷藏保存最多3天。