Salade de boulgour, légumes et pois chiches
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 1oignon
- 1 tassebrocoli
- 1 tassecarottes
- 1poivron vert
- ⅓ tassepersil frais
- 4.9 mlhuile de colza
- 1½ tasseboulgour sec
- 2 tassebouillon de poulet pauvre en sodium
- 1 tassepois chiches en conserve
Préparation
- Préparez l'oignon, le brocoli, les carottes, le poivron et le persil en les lavant et en les coupant en petits morceaux.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le boulgour en remuant pour bien l'enrober d'huile, puis versez le bouillon de poulet et portez le mélange à ébullition.
- Baissez le feu, ajoutez les légumes restants et les pois chiches, puis laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
- Incorporez le persil et servez le plat chaud ou froid.
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