فطائر سمك الولاي المقرمشة

المكونات

• 1 lbفيليه سمك السلور، مفروم
• ½ كوببصل مفروم ناعماً
• ½ كوبكرفس مفروم
• 29.6 mlمايونيز قليل الدسم
• 1 كوببسكويت مملح مطحون
• 1بيض
• 2½ mlبودرة ثوم
• 2½ mlشبت
• 2½ mlبابريكا
• 2½ mlملح
• 1بخاخ للطبخ

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
2. ضع السمك المفروم في مصفاة واعصره بقوة لتصفية أكبر قدر ممكن من السوائل.
3. اخلط السمك، البصل، الكرفس، المايونيز، البقسماط، البيض، بودرة الثوم، الشبت، البابريكا، والملح في وعاء.
4. اترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
5. قسم الخليط إلى 8 فطائر.
6. ادهن صينية فرن برذاذ الطبخ الخفيف ورتب الفطائر عليها مع ترك مسافة بوصة واحدة على الأقل بين كل واحدة.
7. اخبزها لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم اقلبها على الوجه الآخر واخبزها لمدة 10 دقائق إضافية قبل التقديم.