Ширіні

Інгредієнти

• 1¼ скл.цукор
• ½ скл.вода
• 1¼ lbзимовий гарбуз «баттернат», «жолудевий» або звичайний гарбуз
• ½ скл.подрібнені волоські горіхи
• 2½ mlкориця (необов'язково)

Як готувати

1. Змішайте цукор та воду в сотейнику, доведіть до кипіння та варіть до утворення густого сиропу.
2. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте невеликими шматочками.
3. Додайте шматочки гарбуза в сироп, що кипить, і готуйте, поки вони не стануть м'якими, а рідина майже повністю не випарується.
4. Перекладіть глазурований гарбуз у сервірувальну тарілку та прикрасьте подрібненими волоськими горіхами та корицею за бажанням.