Bánh Muffin Bí Đỏ Hồ Đào Phủ Đường Quế

Nguyên liệu cần

• ½ cốcđường
• 9.9 mlquế
• 1 cốccám ngũ cốc
• 1 cốcsữa tách béo
• 1 cốcbột mì
• 14.8 mlbột nở
• 2½ mlmuối nở
• 1 cốcbí đỏ đóng hộp
• 1trứng
• 14.8 mlvani
• ¼ cốchạt hồ đào băm nhỏ

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng đến 400 °F và xịt một lớp dầu chống dính vào khuôn nướng muffin 12 lỗ.
2. Trộn 2 muỗng canh đường với 1/2 muỗng cà phê bột quế trong một bát nhỏ rồi để sang một bên.
3. Trong một bát lớn, trộn ngũ cốc với sữa, sau đó để hỗn hợp nghỉ trong 5 phút.
4. Trong một bát khác, đánh đều phần đường còn lại, phần bột quế còn lại, bột mì, bột nở và muối nở.
5. Cho bí đỏ, trứng và tinh chất vani vào hỗn hợp ngũ cốc đã ngâm, khuấy đều.
6. Nhẹ nhàng trộn các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi vừa hòa quyện, cẩn thận không trộn quá tay.
7. Chia đều bột vào các khuôn muffin, sau đó rắc hỗn hợp đường quế đã chuẩn bị và hạt hồ đào cắt nhỏ lên trên.
8. Nướng trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào chính giữa bánh rút ra thấy tăm sạch là được.