시나몬 설탕 호박 피칸 머핀

들어가는 재료

• ½ 컵설탕
• 9.9 ml계피가루
• 1 컵밀기울 후레이크
• 1 컵무지방 우유
• 1 컵밀가루
• 14.8 ml베이킹 파우더
• 2½ ml베이킹 소다
• 1 컵통조림 호박
• 1달걀
• 14.8 ml바닐라 에센스
• ¼ 컵피칸, 잘게 다진 것

조리 방법

1. 오븐을 400°F(약 200°C)로 예열하고 12구 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요.
2. 작은 볼에 설탕 2큰술과 시나몬 가루 1/2작은술을 섞어 따로 둡니다.
3. 큰 볼에 시리얼과 우유를 넣고 잘 섞은 뒤 5분간 그대로 둡니다.
4. 다른 볼에 남은 설탕, 남은 시나몬 가루, 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 잘 섞습니다.
5. 불려둔 시리얼 혼합물에 호박, 달걀, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.
6. 가루 재료를 젖은 재료 혼합물에 넣고 가볍게 섞어주세요. 이때 반죽이 너무 치대지지 않도록 주의합니다.
7. 머핀 틀에 반죽을 나눠 담고, 그 위에 미리 만들어 둔 시나몬 설탕과 다진 피칸을 올립니다.
8. 20~25분간 굽거나, 머핀 중앙에 이쑤시개를 찔러보았을 때 반죽이 묻어나지 않을 때까지 굽습니다.